四千年前“打翻”的一隻陶碗裏,竟盛著世界上第一碗麵...

2020-04-01 16:25:08  阅读 554604 次 评论 0 条

深受世界各地歡迎的一種主食,

出現在大眾餐桌上已有千年曆史。

中國人素來喜愛食,

東的《四民月令》中

記載了“水溲餅”“煮餅”。

是關條的最早文字記載。

山西食文化節的“世界第一鍋”刀削。中新社記者 韋 攝

“”與“餅”依然不分家,

水煮而成的小麥團叫做“湯餅”

北宋詩人黃庭堅曾寫到:

說的是一碗搭配鮮嫩蘆蒿的;

食是北方人最重要的主食。韋 攝

而在描述南宋繁華市井的《夢粱錄》中,

食店裏有“三鮮”“炒雞”等,

跟今天已沒什麼分別。

電視劇《白鹿原》中的吃片段

千百年來,饑腸轆轆的行人

會不約而同㑽進一家街邊小館,

被揉、捏、抻、甩得啪啪作響,

不等片刻功夫便可出鍋

來自世界各地的華文媒體代表參觀山西食製作工藝。中新社記者 韋 攝

澆一勺滾燙爽利的湯頭,

蓋上軟嫩油的菜肉打鹵,

熱氣繚繞的一碗中得到撫慰。

各地的傳統、做法都不相同,

但你知道世界上第一碗是在哪裏誕生的嗎?

黃與湟水交彙的盆地、青海主要的農業產區,

新石器時代的喇家遺址坐落於此